Phase 5: Gitea Actions, Betriebs-Compose und README

Ein Versions-Tag (v*) löst den Bau aus, ein Push auf main nicht - so bleibt
das Zusammenführen von Branches folgenlos und ein Release ist ein bewusster
Schritt. Die CI baut, testet das FERTIGE Image und veröffentlicht erst
danach; "latest" nur bei echten Tags.

Beim Durchspielen des Prüfschritts zwei Fehler gefunden, die beide erst in
der CI aufgefallen wären - und einer davon gar nicht:

1. "docker exec" ohne -i hängt kein stdin an. Das Here-Dokument lief damit
   ins Leere, python bekam ein leeres Programm, tat nichts und meldete
   Erfolg. Ein Test, der nie hätte fehlschlagen können. Lokal nachgestellt
   und mit -i behoben.
2. Die YAML war ungültig: eingebettete Python-Blöcke standen links vom
   Einzug und brachen den run-Block auf. Das Prüfskript liegt jetzt als
   scripts/image-pruefen.py vor - dadurch lässt es sich auch lokal gegen
   ein gebautes Image laufen lassen - und die Warteschleife ist einzeilig.

Aus der Kantone-App übernommen: github.ref_name geht über env in die
Shell statt direkt als Ausdruck (Tag-Namen dürfen " und $ enthalten, und
der Job hält ein Registry-Token), Anmeldung per --password-stdin, docker
logout mit if: always(), Rechte auf contents:read und packages:write.

docker-compose.betrieb.yml liefert bewusst KEIN Passwort mit: ohne eigenes
bleibt der Erfassungsbereich gesperrt. Genau das war die schwerste Lücke
der Kantone-App.

Ausserdem fehlte eine .dockerignore - der ganze Kontext samt .git und .env
ging an den Docker-Daemon, obwohl das Dockerfile nur gezielt kopiert.

81 Tests grün, der CI-Prüfschritt lokal gegen das gebaute Image
durchgespielt.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01GR4bNaj9GtRu57J4Niii8o

.env-example

@@ -0,0 +1,12 @@
+# Vorlage für die lokale Entwicklung: als ".env" kopieren und anpassen.
+# Die echte .env gehört nicht ins Repository (siehe .gitignore).
+
+# Passwort fürs Erfassen. Leer = Erfassungsbereich gesperrt.
+ADMIN_PASSWORD=bitte-eigenes-setzen
+
+# Signiert das Sitzungs-Cookie. Erzeugen mit:
+#   python -c "import secrets; print(secrets.token_urlsafe(48))"
+SECRET_KEY=nur-lokal-bitte-im-betrieb-ersetzen
+
+# Nur fürs Testen über http://localhost. Im Betrieb hinter HTTPS: true
+COOKIE_HTTPS_ONLY=false